Мясные зразы с яйцом

Сварите 6 яиц.

Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко   рубленый фарш.

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует   вымесите.

Посолите и добавьте специи.

Перемешайте.

Разделите фарш на 6 равных частей.

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше   сантиметра и плотно укутайте в них яйца.

Особое внимание уделите швам,   их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.

В сковороду налейте масло и хорошо разогрейте на среднем огне.

Опускайте в масло мясные зразы и жарьте до коричневого цвета, часто   поворачивая.

Готовые зразы выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.