Голландский соус
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тамара
Не смотря на то, что соус носит название «Голландский», по своему происхождению он...
Ингредиенты
яичных сырых желтка 2
ст. ложки воды или сухого белого вина 0,5
ст. ложка лимонного сока 1
сливочного масла 200 г
соль и перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
У яиц отделить белки от желтков.
2
Белки убрать для использования в других блюдах.
3
Воду или вино подогреть до теплого состояния.
4
Миксером взбить желтки с теплой водой или вином, солью и перцем.
5
Растопить сливочное масло, доведя его до кипения и тонкой струйкой влить в желтковую массу, продолжая одновременно взбивать ее миксером.
6
У вас должна получиться густая эмульсия.
7
Взбивая, добавить в нее лимонный сок.
8
Соус можно сделать воздушным и менее калорийным, введя в самом конце взбитые белки.
4.91326
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!