Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Ingredients: Творога; Сметаны; Сгущенки; Желатина; Воды; Ягод, можно замороженные; Сахара; Печенье юбилейное; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раиля

Чизкейк без выпечки готовлю не первый раз. Ингредиенты минимальные, а удовольствие...

Ингредиенты

Творога 400 г
Сметаны 300 г
Сгущенки 100-200 г
Желатина 15 г
Воды 70 г
Ягод, можно замороженные 300 г
Сахара 150-200 г
Печенье юбилейное 300 г
Сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем основу для нашего чизкейка. Измельчаем в крошку печенье и перемешиваем с растопленным сливочным маслом. Берем разъемную форму 24 см и выкладываем на дно нашу крошку и хорошо утрамбовываем. Убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Замачиваем 10 гр желатина в 50 гр воды и оставляем на 15-20 минут.

Замоченный желатин прогревание в микроволновке 5-10 секунд и добавляем в творожную массу.

Достаем нашу основу из холодильника и выливаем туда творожную массу, разравниваем и снова убираем в холодильник на 5-6 часов. Можно сделать вечером и убрать на ночь.

Ягодное желе делаем только тогда, когда наш чизкейк полностью застыл. Оставшийся желатин 5 гр замачиваем с 20гр воды. Ягоды с сахаром выкладываем в сотейник и прогреваем, чтоб сахар полностью растаял и пробиваем блендером. И немного увариваем, выключаем плиту и добавляем набухший желатин. Оставляем остывать.

Застывший чизкейк достаем из холодильника и вынимаем из формы. Сверху наливаем наше ягодное желе и выравниваем и снова убираем на 30 мин в холодильник. После застывания нарезаем горячим мокрым ножом. Приятного чаепития!

Смешиваем творог, сметану, сгущенное молоко и хорошо пробиваем блендером. Если нет блендера, творог можно протереть через сито.

...