Выпечка Булочки

Ореховые булочки

Name: Ореховые булочки
Ingredients: мука; сахар; соль; дрожжи; сливочное масло; яйцо; молоко; растительное масло; орех; ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго...

Ингредиенты

мука 1 кг

сахар 130+80 грамм

соль 2 ч. л.

дрожжи 50 грамм

сливочное масло 150 грамм

яйцо 2 штук

молоко 500+50 мл

растительное масло 2 ст. л.

орех 200 грамм

ваниль 1 пач.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

143

человека планируют готовить

Тесто:

В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).

Начинки:

Для ореховой:

Растопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша.

Когда тесто подойдет, разделить его части для ореховых булочек. Раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой.Разрезать тесто на полоски закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20. Перед выпечкой смазать тесто вокруг начинки взбитым желтком, размешанным с капелькой воды. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.

...