Свиная корейка с луком в казане

Name: Свиная корейка с луком в казане
Ingredients: Свиная корейка — 1500 Грамм; Свиное сало — 300 Грамм; Репчатый лук — 700 Грамм; Чеснок — 10 Зубчиков; Соль, черный и красный перец — По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Дачников

Рецепт этого блюда одинаково хорошо подходит как для свиных или бараньих ребрышек, так...

Ингредиенты

Свиная корейка — 1500 Грамм

Свиное сало — 300 Грамм

Репчатый лук — 700 Грамм

Чеснок — 10 Зубчиков

Соль, черный и красный перец — По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1.Промойте куриную грудку, порежьте небольшими кусочками.

2.Прокрутите через мясорубку. По желанию в фарш можно добавить 100 грамм мелко измельченного свиного сала.

3.Порежьте! Обязательно порежьте, а не прокрутите через мясорубку репчатый лук.ЭТО ВАЖНО! Лук необходимо порезать максимально мелко. Это нужно для того, что бы лук отдал свой сок в момент жарки и не раньше!

4.Добавьте в фарш лук, соль специи. В течении 5-10 минут тщательно вымешивайте и отбивайте фарш до получения однородной, тянущейся массы. Уберите на 2 часа в холодильник.

5.Обмакивая руку в теплую воду сформируйте из фарша шарик размером со средний "снежок", оденьте его на шампур и вылепите колбаску длинной 15-20 сантиметров.

6.Обжарьте со всех сторон на мангале в течении 10-15 минут.