Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лаймовый мусс
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- шт. лайм или лимон 1
- цедра и сок х лаймов или лимонов 4
- шт. яйцо 6
- сахар 350 г
- сливки 25-35%-й жирности 450 г
- шт. мята (глазированные листья) 20
- желатин
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Смешайте цедру и сок лаймов или лимонов, яичные желтки и сахар.
2
На водяной бане взбейте смесь до загустения.
3
Замочите 5 чайных ложек желатина в холодной воде до набухания.
4
Лишнюю воду слейте.
5
Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока, растворите желатин при слабом нагреве.
6
Немного охладите, смешайте его с муссовой смесью до образования однородной массы.
7
Взбейте 300 г сливок до получения очень густой массы, добавьте в мусс.
8
Взбейте яичные белки и быстро введите их в мусс.
9
Вылейте смесь в форму и выдержите в прохладном месте до застудневания.
10
Выложите на блюдо, нагревая форму в горячей воде.
11
Взбейте оставшиеся сливки и отсадите с помощью кондитерского шприца в форме звездочек вокруг верхушки мусса.
12
Между звездочками разложите глазированные листья мяты, тонкие ломтики лайма или лимона.
13
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841806
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
