Творожные шарики

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до белого цвета. Добавить творог и снова взбить миксером (можно использовать и блендер).

Мелко порезать зелень и чеснок. Добавить к взбитому маслу с творогом, хорошо перемешать. Разделить на две части. В одну часть добавить немного острой аджики. Другую часть оставить белой. Если аджика острая и соленая, то первую часть подсаливать не надо, а белую часть можно подсолить и поперчить по вкусу.

С помощью двух ложек или влажными пуками сформировать шарики и убрать их в холодильник. Пока они замерзают, слегка поджарить на слив. масле с двух сторон гренки (желательно, темный хлеб, у меня были "Бородинский" и "Рижский"). Снять со сковороды и остудить гренки.

Затем выложить пожаренный хлеб и соленые крекеры (по желанию) на большое блюдо. Гренки можно заменить листьями салата. На каждый кусочек хлеба положить творожный шарик. Украсить зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита и с Праздником!