Клубничный конфитюр, рецепт

Name: Клубничный конфитюр, рецепт
Ingredients: клубника; сахар; вода; ликер; желатин; ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Один из красивейших ягодных десертов – клубничный конфитюр, рецепт которого мы...

Ингредиенты

клубника 1 кг
сахар 0,5 кг
вода 100 мл
ликер 4 ст. л.
желатин 3 ст. л.
ваниль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

729

человек планируют готовить

Берем красивые, крепкие ягоды клубники, удаляем листочки, промываем и обсушиваем. Нарезаем ягоды пополам или четвертинками. Складываем в таз, засыпаем сахаром, оставляем пускать сок в течение 6 часов.

Ставим таз на средний огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, варим полчаса. Пока ягоды варятся, разводим желатин в 100 мл кипяченой воды, оставляем набухать.

Когда клубника сварилась, добавляем ликер, ванилин, выключаем огонь, немного подождем, чтоб сироп не был кипящим, выливаем в конфитюр желатин, ликер, очень хорошо перемешиваем.

Ставим на самый слабый огонь на очень короткое время, чтоб ни в коем случае не закипело. Минуты-двух достаточно.

Разливаем клубничный конфитюр по стерилизованным банкам, закатываем.

Приятного аппетита!

...