Тушеные петушки

Name: Тушеные петушки
Ingredients: петух; луковица; морковь; томатная паста; мука; сахар; соль; специи; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Тушеные петушки на Новый год, на Рождество или на Пасху по этому рецепту порадуют самых...

Ингредиенты

петух 1,5 кг
луковица 2 шт.
морковь 2 шт.
томатная паста 4 ст. л.
мука 4 ст. л.
сахар 2-3 ч. л.
соль по вкусу
специи по вкусу
растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Петухов промываем и обсушиваем, режем небольшими кусочками. Обжариваем их на растительном масле до подрумянивания в большой сковороде.

Добавляем нарезанный лук и жарим еще минуты 3-5, затем кладем в сковородку тертую или нарезанную тонкими брусочками морковь и продолжаем обжаривать минут 5.

Аккуратно всыпаем муку, все перемешиваем. Высыпаем соль и сахар, добавляем томатную пасту и воду – столько, чтобы покрыла мясо немного не полностью.

Также по желанию добавляем порезанный болгарский перец, ложку домашней сметаны или немного жирных сливок.

Тушим на медленном огне под крышкой до мягкости петушков. Время зависит от возраста птиц. Блюдо может тушиться полчаса, а может больше часа. Специями посыпаем минут за 15 до финала.

Гарнир к тушеным петушкам подойдет любой.

Приятного аппетита!

...