Фаршированная курица

Можете выбрать гречку с яблоком или просто с луком, на Ваш вкус.

Также можете добавить отварных грибов.

В общем, с начинкой экспериментируйте на свой вкус и нам расскажите!

Курочку я взял Бердскую.

Разморозил, дополнительно выпотрошил.

Приготовил смесь майонеза, чеснока, соли и перца.

Этой смесью хорошенько вымазал курицу Внутри, обращаю на это внимание!

Теперь начиняем курочку гречкой.

Набиваем плотно-плотно.

Зашиваем.

Я специально зашил чёрными нитками, чтобы было видно швы.

Укладываем курочку на противень или сковороду смазанную растительным маслом.

А теперь Самое интересное.

Когда-то в детстве, я читал, что в майонез для обмазки курицы добавляют мёд, для получения золотистой корочки.

Я решил попробовать!

В майонезную смесь добавил 1 чайную ложку мёда.

Хорошенько перемешал и щедро намазал курицу этой смесью.

Сразу заметно присутствие мёда, курицу мазать намного легче, чем просто майонезом или сметаной.

Но в нём таиться и подвох, об этом чуть позже.

Вымазанную курицу можно промариновать от часа до суток (в холодильнике).

Я поставил курицу запекаться в духовку на 180 градусов Цельсия в течение часа.

Как видите, корочка немного подгорела.

В этом и подвох, при этом под корочкой очень вкусное и сочное мясо.

Я рекомендую поэкспериментировать с температурой временем выпекания.

В следующий раз буду выпекать при 170 градусах, скажем 1 час и 5 минут.

Потому что мёд подгорел совсем слегка.

Зато там где он запёкся как надо.

Получилась очень вкусная корочка.

Вот такой кулинарный эксперимент у меня получился, я считаю, он удался.

Такую курочку, когда научитесь её красиво готовить можно подавать и на праздничный стол.

И последнее, фаршированная курица отличается от просто запечённой, большей сочностью грудки.

Во всяком случае, мне так показалось