Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированная курица
Рецепт с фото пошаговый
Автор valentina
Ингредиенты
- Ингредиенты для фаршированной курицы
- курица целиком 1,5 кг
- гречка 150-200 гр
- головка лука, морковка 1 шт
- половинка яблока (по вкусу)
- грибы (тоже по вкусу)
- майонез 100 гр
- чеснок 3-4 зубчика
- перец
- соль
- мёд 1 чайная ложка
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
94
человека планируют готовить
1
Можете выбрать гречку с яблоком или просто с луком, на Ваш вкус.
2
Также можете добавить отварных грибов.
3
В общем, с начинкой экспериментируйте на свой вкус и нам расскажите!
4
Курочку я взял Бердскую.
5
Разморозил, дополнительно выпотрошил.
6
Приготовил смесь майонеза, чеснока, соли и перца.
7
Этой смесью хорошенько вымазал курицу Внутри, обращаю на это внимание!
8
Теперь начиняем курочку гречкой.
9
Набиваем плотно-плотно.
10
Зашиваем.
11
Я специально зашил чёрными нитками, чтобы было видно швы.
12
Укладываем курочку на противень или сковороду смазанную растительным маслом.
13
А теперь Самое интересное.
14
Когда-то в детстве, я читал, что в майонез для обмазки курицы добавляют мёд, для получения золотистой корочки.
15
Я решил попробовать!
16
В майонезную смесь добавил 1 чайную ложку мёда.
17
Хорошенько перемешал и щедро намазал курицу этой смесью.
18
Сразу заметно присутствие мёда, курицу мазать намного легче, чем просто майонезом или сметаной.
19
Но в нём таиться и подвох, об этом чуть позже.
20
Вымазанную курицу можно промариновать от часа до суток (в холодильнике).
21
Я поставил курицу запекаться в духовку на 180 градусов Цельсия в течение часа.
22
Как видите, корочка немного подгорела.
23
В этом и подвох, при этом под корочкой очень вкусное и сочное мясо.
24
Я рекомендую поэкспериментировать с температурой временем выпекания.
25
В следующий раз буду выпекать при 170 градусах, скажем 1 час и 5 минут.
26
Потому что мёд подгорел совсем слегка.
27
Зато там где он запёкся как надо.
28
Получилась очень вкусная корочка.
29
Вот такой кулинарный эксперимент у меня получился, я считаю, он удался.
30
Такую курочку, когда научитесь её красиво готовить можно подавать и на праздничный стол.
31
И последнее, фаршированная курица отличается от просто запечённой, большей сочностью грудки.
32
Во всяком случае, мне так показалось
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97711
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
