Борщ-пюре с сельдереем

Name: Борщ-пюре с сельдереем
Yield: 3 порции
Ingredients: средняя луковица; средняя свежая морковка; стебля черешкового сельдерея; среднее яблоко; хороший зубок чеснока; небольших отварных свеклы; овощной бульон или вода; ст. ложка масла сливочного или оливкового; соль, приправы; сметана или отварное яйцо; свежая зелень; сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Люблю супчики пюре. Этот рецепт дает волю фантазии -чего-то можно взять больше, чего-то...

30 мин

3 порции

Ингредиенты

средняя луковица 1

средняя свежая морковка 1

стебля черешкового сельдерея 2

среднее яблоко 1

хороший зубок чеснока 1

небольших отварных свеклы 3

овощной бульон или вода

ст. ложка масла сливочного или оливкового 1

соль, приправы по вкусу

сметана или отварное яйцо по вкусу

свежая зелень по вкусу

сухарики по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем лук и жарим до прозрачности на масле

Режем сельдерей и добавляем к луку, тушим 3-5 мин.

Добавляем натертую на крупной терке морковь, тушим 5 мин

Добавляем натертую на крупной терке отварную свеклу и нарезанное кубиками яблоко, потушить всё вместе минут 10 на небольшом огне и - в блендер

Развести полученную массу овощным бульоном или водой, добавить соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Тут уж на свой вкус - пожиже или погуще, кто как любит. Я, на этот раз, добавляла воду и чайную ложку приправы "Волшебный бульончик куриный с зеленью" от MAGIC TREE. Пробовала готовить борщик и на настоящем курином бульоне, получилось вкусно.

Довести борщ до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 5.

Готовый борщ можно подавать со сметаной + сухарики (лучше ржаные) или с отварным яйцом + сухарики, посыпав свежей зеленью.