Блюда со сметаной Блюда с сухариками

Борщ-пюре с сельдереем

Name: Борщ-пюре с сельдереем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: средняя луковица; средняя свежая морковка; стебля черешкового сельдерея; среднее яблоко; хороший зубок чеснока; небольших отварных свеклы; овощной бульон или вода; ст. ложка масла сливочного или оливкового; соль, приправы; сметана или отварное яйцо; свежая зелень; сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Люблю супчики пюре. Этот рецепт дает волю фантазии -чего-то можно взять больше, чего-то...

30 мин

3 порции

Ингредиенты

средняя луковица 1
средняя свежая морковка 1
стебля черешкового сельдерея 2
среднее яблоко 1
хороший зубок чеснока 1
небольших отварных свеклы 3
овощной бульон или вода
ст. ложка масла сливочного или оливкового 1
соль, приправы по вкусу
сметана или отварное яйцо по вкусу
свежая зелень по вкусу
сухарики по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Режем лук и жарим до прозрачности на масле

Режем сельдерей и добавляем к луку, тушим 3-5 мин.

Добавляем натертую на крупной терке морковь, тушим 5 мин

Добавляем натертую на крупной терке отварную свеклу и нарезанное кубиками яблоко, потушить всё вместе минут 10 на небольшом огне и - в блендер

Развести полученную массу овощным бульоном или водой, добавить соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Тут уж на свой вкус - пожиже или погуще, кто как любит. Я, на этот раз, добавляла воду и чайную ложку приправы "Волшебный бульончик куриный с зеленью" от MAGIC TREE. Пробовала готовить борщик и на настоящем курином бульоне, получилось вкусно.

Довести борщ до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 5.

Готовый борщ можно подавать со сметаной + сухарики (лучше ржаные) или с отварным яйцом + сухарики, посыпав свежей зеленью.