Порционный "Муравейник"

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой

Добавить яйца, взбить

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь

Замесить мягкое тесто ** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.

Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут

Охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню)

Выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке) ** как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут

Пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить

Добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать

Разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек) (у меня получилось 14 кексиков - Муравейников

Видео рецепт в Инстаграм https://www.instagram.com/p/BeFEZUElOzl/

Видео рецепт в Ютубе https://m.youtube.com/channel/UCccxY7_-sQbnZfDZcvp69eg