Жаркое "Курочка ряба"

Вечером курицу разделываю на небольшие кусочки. Складываю в эмалированную или пластиковую посуду, перемешиваю с маринадом, накрываю крышкой и убираю в холодильник на ночь.

И вот мясо понадобилось мне для приготовления жаркого.Я достала сковороду с антипригарным покрытием, налила немного раст. масла, поставила на огонь до шкварчания масла, обжарила несколько кусочков мяса с двух сторон до румяной корочки. Остальные убрала в холодильник до следующего раза.

После обжарки налила в сковороду стакан воды, сделала минимальный огонь и курочка моя тушилась под крышкой около 30 минут, почти до полного выкипания воды(люблю сочное мясо в соусе).

И наконец я дорумяниваю мясо, переворачивая его лопаткой. Жаркое готово. Аромат с ног сшибающий. Вкус нереальный!