Пирог "почти Тирольский"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Шипова (Лукьянова) 🌳
Ингредиенты
Для теста:
сливочного масла 80 гр.
сахарного песка 3 ст.л.
яйцо 1
рисовой муки 250 гр
соды 1/4 ч.л.
Средний слой (заварной крем):
молока 300 мл.
сахара 5 ст.л.
кукурузного крахмала 3 ст.л.
желтка 2
Верхний слой:
клубники 100 гр.
черники 100 гр.
малины 100 гр
сахарного песка 50 гр.
яблочного пектина 20 гр
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Ягоды положить в кастрюльку и засыпать сахаром
2
Растопить масло, добавить в него сахар, соду, яйцо, постепенно добавляя муку, вымесить эластичное тесто.
3
Выложить его в форму тонким слоем, немного заходя на края, проткните его вилкой и поставьте в разогретую до 200* духовку на 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
4
Для крема: смешайте желток, сахар, крахмал, долейте молоко и поставьте на маленький огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения, следите, чтобы не было комочков. Когда масса загустеет, снимите с огня и поставьте остужать.
5
Готовим ягодную заливку: Ягоды поставить на огонь, довести до кипения, размешать, чтобы полностью растворился сахар, дать покипеть минут 5, затем высыпьте пектин, размешайте и подержите на огне еще 1 минуту. Снимите с огня и оставьте остывать.
6
В это время переложите корж (только осторожно, он очень хрупкий) на вашу подставку под торт, кольцо по бокам оставьте. На корж выкладываем крем ровным слоем
7
Немного остывшие ягоды выкладываем на крем, равномерно распределяя по поверхности.
8
Убираем наш пирог в холодильник на 2-3 часа (а лучше на ночь). Перед подачей аккуратно снимаем кольцо и балуем своих любимых. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.911244
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!