Торт Наполеон Крем - Брюле

Name: Торт Наполеон Крем - Брюле
Ingredients: мука 300 г; холодное сл. масло 150 г; холодная вода 100 мл; соль 1/4 ч.л.; лимонный сок 1 ч.л.; яйца или 1 желток 1/2; творог 200 г; вареная сгущенка 200 г; сливки 33-35% 250 мл; ванильного сахара 1 ч.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Попробуйте рецепт необычного Наполеона Крем – Брюле с хрустящими коржами и нежным...

Ингредиенты

мука 300 г

холодное сл. масло 150 г

холодная вода 100 мл

соль 1/4 ч.л.

лимонный сок 1 ч.л.

яйца или 1 желток 1/2

творог 200 г

вареная сгущенка 200 г

сливки 33-35% 250 мл

ванильного сахара 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешайте с солью, быстро натрите в нее на крупной терке сливочное масло и разотрите руками в крошку. В углубление в муке вылейте воду с лимонным соком, яйцо и слепите все продукты в ком. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на час. Разделите тесто на 6 частей и опять уберите в холодильник. Доставайте по одной и раскатывайте на пергаменте по форме круга диаметром 20 см. Наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 220° духовке 7-8 минут.

Для крема смешайте блендером творог с вареной сгущенкой и ванильным сахаром. Взбейте сливки и перемешайте с творожной массой. Оставьте крем на час в холодильнике и собирайте торт. Есть его можно сразу, если любите хрустящие коржи или дайте пропитаться, если предпочитаете более привычный вариант.

Тонкости приготовления смотрите в видео ролике.