Ванильные булочки с изюмом

В теплой воде развести дрожжи до полного растворения, добавить теплое молоко, яйцо, сахар, соль, хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Просеять в эту смесь часть муки, добавить 20 г сливочного и подсолнечное масло, вымесить руками, постепенно добавляя муку, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Поставить в теплое место для подъема.

Когда тесто поднимется, раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм, посыпать равномерно ванильным сахаром, разложить кусочки оставшегося сливочного масла и изюм. Скатать тесто в рулет и нарезать на кусочки 2-3 см толщиной. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке ~ 20 минут.