Свинина с креольской смесью

Ингредиенты

• свинины 500 г - 600 г
• томатов в собственном соку 1 банка (240 г)
• - 2 баночки нарезанных ананасов 1 (235 мл)
• натёртого имбиря 1 ч.л.
• Мускатный орех (по вкусу)
• (без горки) переца чили 1 ч.л.
• луковица 1
• зуб. чеснока 2-3
• Звёздочка бадьяна
• креольской смеси 2 ст.л.
• ягодки можжевельника 3-4
• лавровый лист 1
• корицы или 0,5 палочки 0,5 ч.л.
• Креольская смесь:
• сладкой паприки 2 ч.л. (2 1/2 ст.л.)
• гранулированного чеснока 2 ч.л. (2 ст.л.)
• сухого лука 2 ч.л. (1 ст.л.)
• свежемолотого чёрного перца 1/2-3/4 ч.л. (1 ст.л.)
• кайенского перца 1 ч.л. (1 ст.л.)
• орегано/майран/ душица 1 1/2 ч.л. (1 ст.л.)
• тимьяна 1 ч.л. (1 ст.л.)
• базилика 1 ч.л. (1 ст.л.)
• соли 3/4 ч.л. (2 ст.л.)