Постные щи с грибами и репкой

Name: Постные щи с грибами и репкой
Yield: 6 порций
Ingredients: Сухие грибы; Вода; Белокочанная капуста; шт. Морковь; шт. Репа средняя; шт. Корень петрушки; ч.ложка. Мука; Томатная паста; Растительное масло для пассеровки; соль, перец горошком, лавровый лист, свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Щи очень легкие и вкусные, хороши конечно со сметанкой.

1 час

6 порций

Ингредиенты

Сухие грибы 30 гр.

Вода 2 л.

Белокочанная капуста 700 гр.

шт. Морковь 1

шт. Репа средняя 1

шт. Корень петрушки 1

ч.ложка. Мука 1

Томатная паста 50 гр.

Растительное масло для пассеровки

соль, перец горошком, лавровый лист, свежая зелень По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы промыть, залить холодной водой, вымачивать 3 часа. Затем в той же воде сварить бульон. Процедить, грибы нашинковать и обжарить в растительном масле.

В грибной бульон добавить нашинкованную капусту и варить до полуготовности.

В растительном масле спассеровать нарезанные небольшими ломтиками морковь, репу, корень петрушки (если нет свежего корня. можно взять пакетик сушеного и тогда положить в бульон вместе с капустой).

Овощи и грибы положить в бульон с капустой и варить при слабом огне 30 минут. Посолить по вкусу, добавить перец горошком и лавровый лист.

Отдельно спассеровать на растительном масле муку и томатную пасту. Выложить в щи. Еще проварить 10 минут. Если щи получились слишком густые, добавьте необходимое количество овощного бульона или воды. Подавать со свежей зеленью.

...