Русская кухня Выпечка

Пасха заварная от мамы

Name: Пасха заварная от мамы
Yield: 10 порций
Ingredients: свежего молока (можно деревенское); куриных яиц; сметаны (15-20%); сливочного масла; сахарного песка; чайной ложки соли; изюма (можно использовать любые сладкие сухофрукты); пакетика кондитерской посыпки для украшения; цветной мармелад по вкусу для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натуся Прахт

Всех с наступающим праздником Пасхи! Хочу познакомить вас с нашим традиционным семейным...

10 порций

Ингредиенты

свежего молока (можно деревенское) 3 литра
куриных яиц 10
сметаны (15-20%) 1 литр
сливочного масла 200 грамм
сахарного песка 1 стакан
чайной ложки соли 0,5
изюма (можно использовать любые сладкие сухофрукты) 1 стакан
пакетика кондитерской посыпки для украшения 2
цветной мармелад по вкусу для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Три литра молока поставить на огонь в большую кастрюлю с толстым дном, сразу в молоко вбить 10 яиц и влить литр сметаны.

Постоянно помешивая, смесь довести до состояния творога (хлопья творога) на тихом огне (процесс занимает около 1 часа- 2 часов).

Далее остудить и уже холодную смесь выложить в 2 слоя марли в дуршлаг и дать стечь.

Подвесить в марле или положить под пресс в прохладное место на 1 стуки.

Через сутки вынуть массу из марли и добавить песок, соль, сухофрукты, перемешать смесь.

Далее пасху выложить в форму и убрать под гнёт в холодильник еще на сутки.

После освободить готовую пасху от формы, выложив на красивое блюдо и украсить цветным мармеладом и посыпкой как душе угодно, можно использовать орехи. Пасха готова к употреблению!

Пасха получается очень нежной, вкусной и необычной! Вы точно удивите ваших гостей и всегда будите готовить данное лакомство! Всем приятного аппетита и с Праздником Светлой Пасхи!