Заварная творожная пасха с начинкой

Делаем заварную основу. В сотейник положить 2 желтка, добавить ванильный сахар и 1 столовую ложку сахара, из общего количества, влить сливки. Всё хорошо перемешать до однородной массы. Поставить на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести до кипения. Когда начнут появляться пузырьки, огонь уменьшить до минимума и проварить смесь 20 секунд. Убрать с плиты и остудить до комнатной температуры (нужно периодически перемешивать!)

В глубокую тарелку положить сливочное масло, комнатной температуры, насыпать сахар и хорошо перемешать до однородности. Затем добавить творог и пробить блендером (чтобы не было крупинок и масса стала однородной)

В творожную массу добавить остывшую заварную основу и хорошо перемешать.

Готовим начинку. Печенье поломать на небольшие ломтики (4 штуки оставить для завершающего слоя), клубнику порезать на небольшие кусочки.

Форму для пасхи обернуть пищевой плёнкой (по бокам и дно), поставить на блюдце и постепенно заполнять творожной массой. Положить немного творога, а затем положить начинку из печенья и клубники (так сделать 2-3 слоя). Выкладывать нужно аккуратно, чтобы начинка не касалась стенок формы. Все пустоты нужно хорошо заполнять творожной массой.

Когда вся пасочница будет заполнена, положить сверху 4 печенья. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозилку на ночь.

Утром достать пасху, перевернуть на плоскую тарелку, убрать плёнку, аккуратно снять форму и задекорировать по Вашему желанию. Перед подачей, пасху нужно подержать в холодильнике 2-3 часа (не при комнатной температуре!), чтобы она разморозилась.

Христос Воскресе! 🙏