Творожная пасха с клубникой

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления творожной пасхи: https://youtu.be/eQ_KRzLQwqs В сотейник разбиваем 2 куриных яйца, высыпаем 100 гр. сахара, выливаем 200 гр. сливок, 1 ч.л ванильного сахара, перемешиваем и ставим на разогретую плиту. Как только наша смесь начинает закипать, снижаем градус плиты и 2-3 минуты готовим, размешивая, затем ставим остывать. Протираем творог через сито, что крайне необходимо для приготовления пасхи.

Измельчаем приготовленные для выпечки цукаты. Мелким кубиком нарезаем клубнику, оставив несколько ягод для украшения и добавляем 100 гр. сливочного масла в сотейник.

Хорошо перемешав сливочную смесь добавляем в миску к творогу измельченные цукаты, клубнику, заливаем остывшим сливочным соусом и хорошо перемешиваем лопаткой.

Двойной влажной марлей застилаем форму для выпечки, выкладываем уплотняя творожную массу, закрываем марлей, прижимаем сверху прессом и поместив в удобную емкость убираем в холодильник. Достаем из холодильника через 10-12 часов, когда творожная пасха застынет, а лишняя жидкость вытечет через нижний край, снимаем форму и убираем марлю. Украшаем пасху нарезанной дольками клубникой и сверху поливаем растопленным шоколадом. Всех со светлым праздником Пасхи!

Хочешь больше рецептов, у нас их 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E