Краффин Русская кухня

Потрясающий кулич краффин по новому рецепту, обязательно пеку на каждую Пасху

8 человек приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы

Потрясающий кулич краффин по новому рецепту, обязательно пеку на каждую Пасху

Name: Потрясающий кулич краффин по новому рецепту, обязательно пеку на каждую Пасху
Ingredients: Мука; Яйца; Сливочное масло 160 г (120+40); Изюм; Сахар; Молоко; Дрожжи прессов; Ванильный сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 8 человек готовили

Ольга Сыромолот (Гришина)

Очень понравился ваш рецепт.Сделала половину в одну форму,которая осталась от куличей.Начинка из изюма,орехов и цукатов.Верх покрыла помадкой,которая осталась от куличей,хотя планировала посыпать сахарной пудрой.Думаю использовать рецепт в повседневной жизни,меняя начинку.Очень вкусно получилось,пышная выпечка.Рецепт в моей копилке

Спасибо Вам огромное за рецепт🌹тесто бесподобное👍Только я взяла формы 11см в диаметре, нужно конечно же больше. У одной верхушка выпала🤦‍♀️я её на место усадила😁

Елена

Спасибо за рецепт!))) Я их потом ещё глазурью покрыла. С наступающим!9

Анастасия

Вот такая красота получилась по Вашему рецепту))) Спасибо!!!Светлой Пасхи!!

Анастасия Степанькова🦸

Спасибо за рецепт! Светлой Пасхи!

Добавить
фотоотзыв

Автор Маруся

Как не печь такой кулич, когда дети сметают всё до последней крошки. Обычно, по другим...

Ингредиенты

Мука 550 г
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 160 г (120+40)
Изюм 140 г
Сахар 120 г
Молоко 40 г
Дрожжи прессов 20 г
Ванильный сахар 2 ч. л.
Соль 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

216

человек планируют готовить

В 40 мл тёплого молока растворяю 20 г свежих дрожжей. Добавляю 4 яйца, 120 г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотку соли и 120 г растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешиваю венчиком.

Просеиваю ко всем ингредиентам около 550 г муки высшего сорта. Замешиваю тесто. Можно руками. Я упростила задачу и воспользовалась миксером со специальными насадками для теста. Вымешиваю около 10-15 минут. Накрываю тесто и убираю в тёплое место примерно на час.

Заливаю 150 г изюма горячей водой и оставляю на 15 минут. Можно использовать цукаты и орехи на ваш вкус.

Когда тесто подошло, обминаю его. Разделяю на две части. Каждую часть раскатываю в виде прямоугольника. Кисточкой покрываю поверхность размягченным сливочным маслом по 20 г на каждый пласт и равномерно распределяю изюм по поверхности теста.

Заворачиваю тесто в рулет. Разрезаю рулет вдоль посередине, оставляя у основания 2-3 см. Закручиваю каждую часть рулета срезом вверх, чтобы начинка не выпала. Накладываю одну половинку на другую и выкладываю в подготовленные формы. Удобнее всего воспользоваться силиконовыми или бумажными формами.

Оставляю куличи в тёплом месте на 15 минут. Затем ставлю в заранее разогретый духовой шкаф и готовлю при температуре 180°С около 45 минут. Если куличи получились высокие, в процессе выпекания их можно прикрыть фольгой, чтобы «шапочка» не подгорела.

Готовые куличи немного остужаю, вынимаю из формы и смазываю верхушки сливочным маслом. Присыпаю сахарной пудрой. Можно приготовить традиционную белковую глазурь и украсить праздничной посыпкой.

Предлагаю посмотреть короткое видео. В нем я показываю, как просто приготовить вкусный кулич: https://goo.su/5cub

Присоединяйтесь! Со мной вкусно и полезно ➤ Facebook https://www.facebook.com/marusina.kuhnya ➤ Instagram https://www.instagram.com/marusina__kuxnya ➤ ВКонтакте https://vk.com/marusina.kuxnya ➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/group/61016982421685 ➤ Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/marusina_kuxnya ➤ Youtube https://www.youtube.com/MarusinaKuxnya

...