Плов из курицы

Лук нарезать полукольцами

Морковь нарезать соломкой.

Рис промыть в холодной воде.

Куриную грудку нарезать на средние кусочки, посолить и поперчить.

Взять кастрюлю с толстым дном или сотейник для тушения. Обжарить на растительном масле курицу - 5-7 минут.

Выложить поверх обжаренной курочки слой лука, затем слой моркови. Слои не перемешивать.

Выложить рис поверх моркови.

Растворить соль в стакане кипяченой горячей воды. Вылить воду на рис,не нарушая слой риса (через ложку). Вылить второй стакан воды в рис. Закрыть кастрюлю крышкой.

Варить плов 40-50 минут. Первые 10 минут вода кипит умеренно. Последующие 30-40 минут варить на среднем или малом огне при закрытой крышке.

Плов готов ! Сливочное масло нарезать маленькими брусочками и положить в углубления, которые образовались на поверхности риса.Дать плову немного настояться. Выкладывать плов на тарелку аккуратно, не перемешивая слои. На тарелке нижний слой- рис, потом лук, морковь и верхний слой - курица. Приятного аппетита!!