Творожная пасха без творога

В кастрюлю выливаем молоко и доводим до кипения. Пока молоко закипает,смешиваем венчиком сметану и яйца.

Когда молоко закипит,выливаем в него тоненькой струйкой смесь из сметаны и яиц,при этом постоянно помешивая. Провариваем получившуюся смесь ещё минуты 3-4

Затем берём дуршлаг,ставим его в глубокую кастрюлю,застилаем марлей и выливаем в него получившуюся горячую смесь. Даём стечь минут 20

Пока ждём,когда из смеси стечет сыворотка,берём размягченное масло,в него высыпаем сахар обычный и ванильный,смешиваем миксером.

Нашу уже чуть остывшую творожно-сырную смесь немного отжимаем в марле руками и перекладываем к взбитому с сахаром маслу. Взбиваем тщательно миксером.

Берём промытый изюм и нарезанную на кусочки курагу (можно заменить на цукаты),добавляем к смеси и хорошо перемешиваем.

Форму для пасхи ставим в посуду с бортами(так как будет стекать лишняя жидкость) и застилаем влажной марлей. Выливаем в неё нашу смесь,заворочиваем края марли внутрь,сверху ставим гнёт. Убираем всё в холодильник примерно на 12 часов.

По истечению времени,аккуратно достаём нашу пасху из формы,снимаем с неё марлю и украшаем по желанию. Пасха готова!