Многие не знают! Секретный ингредиент моей бабушки! Домашний пирог с картофелем и мясом!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Многие не знают что сделать, чтобы пирог никого не оставил равнодушным! Сегодня наш...
Ингредиенты
- тесто:
- мука 550 гр
- сливочное масло 125 гр
- молоко 350 мл
- дрожжи 1,5 ч.лож
- соль 1,5 ч.лож
- начинка:
- мясо 500 гр
- картофель 6-7 шт
- лук (большая) 1 шт
- растительное масло 2 ст.лож
- сливочное масло 30-50 гр
- соль, черный перец
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
Начнем с теста, продукты самые простые. В теплое молоко отправляем ложку муки и дрожжи. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.
2
Сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем в муку. Сюда же добавим соль и перетираем муку с маслом в мелкую крошку.
3
Теперь вводим молоко и замешиваем тесто. Все подробности приготовления смотрите здесь
4
Замешиваем несколько минут. Тесто в чашке накрываем крышкой (пленкой) и убираем в теплое место до увеличения в объеме, в два раза (минут на 40-60)
5
Займемся начинкой. Картофель нарежем мелкими брусочками.
6
Мясо нарезаем ломтиками. Что бы лучше нарезалось, нужно слегка подморозить в холодильнике.
7
Луковицу нарежем мелким кубиком и отправляем к остальным продуктам. Сюда же соль, черный перец и растительное масло. Растительное масло добавит сочности нашей начинки.
8
Тесто отлично подошло. Очень удачный рецепт. 1\3 теста оставляем на верхушку нашего пирога.
9
Большую часть (2\3) теста раскатываем в большой пласт и раскладываем на противень. Необходимо оставить бортики.
10
Раскладываем и равномерно распределяем всю начинку. На начинку выкладываем кубики сливочного масла, которое придаст пирогу "домашний", "уютный", сливочный вкус.
11
Накрываем пирог оставшимся пластом теста, хорошо защипываем края. В центре делаем надрез, что бы выходил лишний пар. Выпекаем пирог при 180 градусах 60-80 минут (время выпечки зависит от вашей духовки)
12
Готовый, горячий пирог смажем сливочным маслом. Корочка будет нежной и блестит очень аппетитно.
13
Начинки много и она сочная! А как пахнет, не устоять! Такой вкусный пирог смело заменит ужин целой семье! Вкусное тесто, картофель и мясо все, что мы любим в одном рецепте!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861621
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
А у меня не пропекается начинка с мясом в пирогах с дрожжевым тестом. Тесто готово - начинка полусырая😕 Приходится начинку заворачивать в пирог полуготовую....
1 мая 2018 г.
Ответить
Татьяна, если вы приготовите это тесто, то поймете, что оно совершенно другое! Оно хрустящее, маслянистое! Приготовьте все строго по рецепту, выдержите...
1 мая 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!