90% людей без ума от этой выпечки! Булочка шоколадка

Name: 90% людей без ума от этой выпечки! Булочка шоколадка
Ingredients: тесто:; мука 500 гр; соль 1\4 ч.лож; дрожжи 1,5 ч.лож; разрыхлитель 1\4 ч.лож; растительное масло 2 ст.лож; сливочное масло 40 гр; сахар 50 гр; яйцо 1 шт; ванильный сахар 1 ч.лож; теплое молоко 300 мл; начинка:; шоколадная паста 100 гр; сахарная пудра 6 - 8 ст.лож; шоколад 50 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Самая любимая булочка в нашей семье! Тесто нежное, вкусное и мягкое даже на второй...

Ингредиенты

тесто:
мука 500 гр
соль 1\4 ч.лож
дрожжи 1,5 ч.лож
разрыхлитель 1\4 ч.лож
растительное масло 2 ст.лож
сливочное масло 40 гр
сахар 50 гр
яйцо 1 шт
ванильный сахар 1 ч.лож
теплое молоко 300 мл
начинка:
шоколадная паста 100 гр
сахарная пудра 6 - 8 ст.лож
шоколад 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнем с теста, просеиваем муку. В теплое молоко добавляем муки (1-2 ст.лож), дрожжи и ложку сахара. Все хорошо перемешиваем, это будет наша быстрая опара.

Пока дрожжи активизируются, смешаем сухие ингредиенты. Муку, оставшийся сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. И теперь вводим наши жидкие компоненты, опару, яйцо, растительное масло и мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто.

В начале тесто липкое, но не переживайте. Несколько минут и тесто станет эластичным, мягким и приятным в работе. Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место минут на 30.

Готовое тесто делим по 100 гр, формируем колобочки. Накроем пленкой на столе, пусть подходят еще минут 30.

Теперь руками делаем лепешечку. Тесто бархатное, очень податливое. В центр заготовки выкладываем шоколадную пасту 1 ст.ложку.

Защипываем как пирожок и выкладываем на противень швом вниз. Подробности приготовления смотрите на видео.

Даем еще постоять нашим булочкам, пока разогревается духовка (до 180 градусов). Слегка смажем их водой и отправляем выпекаться, до готовности. Готовым булочкам даем остыть, лучше всего на решетке (что бы не отпотели).

Из сахарной пудры и нескольких капель воды делаем глазурь. Покрываем булочки приготовленной глазурью.

Растопите половинку обычной шоколадки и хаотичным движением нанесите штрихи на готовые булочки. Не переживайте, если где-то шоколада будет больше)))

Приготовив такие булочки один раз, вы полюбите их на всегда!