Торт "птичье молоко"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Медея 🏃♂️
Ингредиенты
- Для коржей брауни:
- гр.сливочного масла 180
- гр.сахара 350
- яйца 3
- гр.муки 250
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
- гр.какао-порошка 150
- Для суфле:
- белков 6
- гр.желатина 25
- воды 75 мл
- гр.сахарного песка 100
- гр.сливочного масла 120
- гр.сгущенного молока 150
- ч.л.лимонной кислоты 1/4
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Коржи брауни: масло растереть с сахаром до пышного состояния.по одному вести яйца, каждый паз взбивать.
2
Смешать сухие ингридиенты и просеять их в масляно -яичную смесь...
3
Разогреваем духовку до 180гр и выкладываем тесто в форму, разпавниваем лопаткой.И ставим выпекаться 25-30 минут
4
Разрезаем брауни на три коржа, 2 рставляем целыми, одну режем на полоски.
5
Для суфле:замочить желатин с половиной лимонной кислоты и с сахаром, (время замочивания см. на пачке желатина)
6
Масло комнатной температуры и сгущенное молоко взбить миксером.
7
Взбить охлажденные белки до устойчивых пиков.добавляем оставшуюся лимонную кислоту.
8
Растворить желатин на водяной бане, добавить струйкой в белки, азбиааем еще 5-10 минут.
9
В белково- желатиновый крем вводим по одной ложке масляно-сгущенный крем
10
Собираем торт: в разъёмную форму кладем один корж, саерху выливаем половину суфле и отпрпвляем на несколько минут в морозилку.
11
На слой суфле выкладываем кусочки нарезанного брауни, выливаем оставшееся суфле.Накрываем вторым коржом...торт "птичье молоко" готов!
12
Ставим на несколько часов в холодильник! Затем акуратно снимаем форму!!!
13
Я еще украсила немного на день рождение, сыночка!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921163
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!