Пастила

В глубокую кастрюлю (у меня 9 л) выкладываю яблоки, груши, бананы и т.д., в общем все, что есть на данный момент, наливаю не много воды, закрываю крышкой и ставлю на средний огонь для распаривания и размягчения. Затем пюрирую при помощи погружного блендера и протираю через сито.

В ещё теплое пюре, добавляю сахар по вкусу (иногда делаю без сахара, тоже вкусно). Можно добавить специи по вкусу (например корицу, ваниль и т.д.) Равномерно раскладываю на поддоны электросушилки, не более 1 см. Сушка длится примерно 10-12ч при 60-63*.

Если у вас нет электросушилки, не беда. Можно легко и быстро приготовить вкусную пастилу в духовке. Итак: Спелые фрукты (если крупные) разрезать пополам. Также, как и для электросушилки пропарить, пробить блендером, добавить сахар и пряности по вкусу, разложить равномерным слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Отправить в духовку с температурой 80 гр. на 2,5-3 часа (в общем, как высохнет). Затем скрутить вместе с бумагой в рулон, дать остыть, убрать бумагу и можно пробовать. * слои для высыхания должны быть тонкими, не более 5 мм... Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak