Жульен #кулинарныймарафон

Name: Жульен #кулинарныймарафон
Yield: 3 порции
Ingredients: отварная куриная грудка; шампиньоны; лук репчатый; ст л мука; ст л масло сливочное; сливки 20 %; соль; чёрный молотый перец; сыр твёрдый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Замечательное блюдо Всегда!

40 минут

3 порции

Ингредиенты

отварная куриная грудка 159 г

шампиньоны 5 шт

лук репчатый 1 шт

ст л мука 1

ст л масло сливочное 2

сливки 20 % 150 мл

соль по вкусу

чёрный молотый перец по вкусу

сыр твёрдый 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем лук очень мелко. Шампиньоны режем "грибочками".

На сковороду выкладываем кусочки сливочного масла, растапливаем его и кладём в него лук, а затем шампиньоны. Делаем до готовности. Я делаю на MIN огне при закрытой крышке. Больше томлю, чем жарю. Немного солю.

Отварную куриную мякоть режу небольшими кусочками, можно разобрать на волокна руками.

На другой сковороде обжариваю муку до красивого золотистого цвета.

Выкладываю к шампиньонам курицу, присыпаю мукой, перемешиваю и наливаю сливки. Пробую на соль, досаливаю немного, т к будет ещё и сыр. Делаю немного до загустения сливок. Снимаю с огня.

Раскладываю в кокотницы.

Сыр натираю на средней тёрке. Присыпаю содержимое кокотниц сыром и отправляю в духовку минут на 10-15 до готовности. Я делаю в эл. шкафчике небольшом на 15 л. Печёт он быстро и мне видно, когда сыр запёкся. Ориентируйтесь по своей духовке.