Кутабы из телятины

Смешать муку с водой и замесить тесто, оставить под пленкой «отдыхать»

Телятину нарубить мелкими кусочками, лук порезать мелким кубиком, добавить соль, перец, специи по вкусу.

Тесто поделить на кусочки и раскатать очень тоненько. Начинку класть на одну сторону, закрыть второй половинкой и хорошенько залепить, обязательно выпустив воздух, что бы не лопнули во время жарки и не вытек сок.

Жарить на сухой расколеной сковородке с двух сторон до хорошего румянца. Кутабы надуются, но потом осядут.

По готовности смазать оливковым маслом с давленым чесноком.

Приятного аппетита!)