Сахарные узелки #кулинарныймарафон

Яйца с сахаром взбить миксером в теч. минуты, добавить масло, взбить до однородности.

Добавить кефир, соль, ванильный сахар, перемешать.

Частями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Главное, не забить тесто мукой, оно должно быть очень мягким, но при этом из-за маслянистости не липнет к рукам, и с ним очень легко работать.

Готовое тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 мин.

Теперь делим тесто на 16 кусочков, каждый из которых растягиваем на столе пальцами в тонкую лепёшку и сворачиваем рулетиком.

Рулетик сворачиваем улиточкой и заправляем хвостик в центр, получается узелок.

Каждый узелок обмакиваем в сахар с одной стороны и кладем на противень сахарной стороной вверх. Смазывать противень не нужно, ничего не прилипнет.

Выпекаем узелки при t 180° в теч. 30 мин. Готовые булочки снять, выложить на блюдо и накрыть полотенцем до остывания.

Приятного аппетита и чудесного чаепития!