Пирожное "Павлова"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Зарема
Легкое воздушное сверху и тягучее внутри
Ингредиенты
- Меренга
- Белок (комн.темпер.) 4 шт
- Сахар 250 гр
- Крахмал кукурузный 2ст.л
- Маскарпоне 250 гр.
- Сахарная пудра 70-80 гр
- Крем:
- Сливки 33% 250 гр
Шаги приготовления
84
человека планируют готовить
1
1. Взбиваем белки на средней скорости, после того как белки превратились в легкую пенку, начинаем добавлять сахар и взбиваем чуть выше средней скорости. Когда уже сахар весь введен включаем высокую скорость миксера и еще взбиваем пару минут.
2. Добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем лопаткой
3. Перекладываем все в кондитерский мешок с насадкой или формируем меренгу ложкой
4. Выпекаем меренгу 60-70 мин при 110-115 град.5. Убираем меренгу с противня и остужаем.
2
1. Холодные сливки + маскарпоне и пудру взбиваем на самой высокой скорости до плотной однородности.Как только масса стала плотной, перестаем взбивать.
2. Перекладываем массу в мешок с насадкой и украшаем меренгу
Украшаем меренгу (малиной,клубникой,черникой,персиками,орешками),на ваш вкус🤗 Мои рецепты в инстаграме https://www.instagram.com/cook_zarema/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98622
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
А можно меренгу в селиконовых формах выпекать , чтоб одинакового размера были пироженьки?
17 декабря 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!