Молодой фаршированный картофель #кулинарныймарафон

Name: Молодой фаршированный картофель #кулинарныймарафон
Ingredients: Картофель (крупный); Куриная грудка копчёная; Лук репчатый (крупный); Перца болгарского красного; Сыра твердого; Зелени петрушки; Чеснока; Масло сливочное; Масло растительное - для смазывания и жарки; соль; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Всегда готовлю его в сезон молодой картошки.

Ингредиенты

Картофель (крупный) 4-5 шт

Куриная грудка копчёная 300 г

Лук репчатый (крупный) 1 шт

Перца болгарского красного 1 шт

Сыра твердого 100 г

Зелени петрушки 2-3 веточки

Чеснока 2 зубчика

Масло сливочное 2 ст. ложки

Масло растительное - для смазывания и жарки

соль по вкусу

черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Картофель прокалываем вилкой, смазываем растительным маслом. Выпекаем 45-50 минут, до мягкости.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном с добавлением 2 ст. л. сливочного масла. Добавляем мелко натертый чеснок, обжариваем пару минут.

Добавляем мелко порезанную куриную грудку, мелко порезанный красный болгарский перец. Обжариваем все до готовности грудки. Солим, перчим.

Картофель режем пополам, не снимая шкурку, и ложкой вынимаем сердцевину из половинок.

Мякоть из картофеля солим, разминаем вилкой. Смешиваем с курицей. (Количество картофельного пюре можно немного уменьшить, чтобы начинка была ярче и "лодочки" были аккуратнее. В начинку можно еще добавить мелко нарезанную петрушку.)

Начинку выкладываем в "лодочки".

Картофель, фаршированный курицей, сверху посыпаем сыром. Запекаем фаршированный картофель еще минут 10-15 при 180 градусах.

Картофель, фаршированный курицей, готов. Приятного аппетита!

...