Куриные желудки тушёные в сковороде #чемпионат мира #россия

Куриные желудки тушёные в сковороде #чемпионат мира #россия

Name: Куриные желудки тушёные в сковороде #чемпионат мира #россия
Ingredients: - желудки куриные; - луковица; - морковь; - стебель черешкового сельдерея; - чеснок; - соль; - чёрный молотый перец; - смесь приправ для курицы; - лавровый лист; вода, перец горошком, луковица для бульона; растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Ингредиенты

- желудки куриные 500 г
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- стебель черешкового сельдерея 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
- смесь приправ для курицы по вкусу
- лавровый лист 1 шт.
вода, перец горошком, луковица для бульона
растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные желудки тщательно очистить, промыть, замочить на 30 минут в холодной воде. Воду слить.

Поместить желудки в кастрюлю, залить водой, чтобы едва покрывала желудки, посолить, добавить перец горошком, луковицу и варить не менее часа.

Желудки достать из бульона, порезать на кусочки.

Лук, морковь, сельдерей также измельчить и обжаривать на сковороде в такой последовательности: лук, затем морковь и сельдерей, потом в сковороду отправить желудки. Добавить чёрный молотый перец, приправы для курицы, измельчённый чеснок. Всё вместе обжаривать при помешивании ещё 5 минут.

Затем добавить процеженный бульон, в котором варились желудки, лавровый лист. Если нужно долить немного воды, досолить по вкусу и тушить под крышкой 20 минут.