Лоранский пирог#чемпионатмира#франция

Name: Лоранский пирог#чемпионатмира#франция
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; яйцо; холодной воды; муки; соли; Начинка:; куриного филе (филе рыбы); грибов; брокколи; лука; соль; растительное масло; Заливка:; сливок (20–33%); сыра; яйца; мускатного ореха (по желанию); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena

Готовила уже бесчисленное количество раз. Сегодня с красной рыбой, брокколи и грибами.

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 50 г
яйцо 1
холодной воды 3 ст.л.
муки 200 г
соли 0.5 ч.л.
Начинка:
куриного филе (филе рыбы) 300 г
грибов 400 г
брокколи 200 г
лука 100 г
соль
растительное масло
Заливка:
сливок (20–33%) 300 мл
сыра 150-200 г
яйца 3
мускатного ореха (по желанию) 1 ч.л.
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Перемешать. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Рыбу я запекала в фольге с духовке, потом разобрала на филе. Остудить. Курицу и лук мелко нарезать. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.

Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Добавить мускатный орех. При необходимости посолить. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.

...