Домашние пельмени 🇷🇺#чемпионатмира #россия

Если фарш будете крутить сами, лучше взять мясо с жирком, чтобы Пельмени были сочные. Лук прокручиваем вместе с мясом. Добавляем соль, перец по вкусу. Если у Вас фарш готовый, не забудьте добавить лук (измельчите его с помощью блендера, терки, мясорубки или мелко порежьте).

Для теста: Смешать яйца, воду, масло и соль. Туда же добавляем просеянную муку. Хорошо месим. Тесто должно быть тугим и эластичным. Даём постоять минут 20-30.

Раскатать тесто в большой пласт (если у Вас стол маленький, тесто можно разделить на две части) и сложить слоями.

Далее складываем полоски друг на друга, (так как тесто у нас тугое и эластичное, они не должны прилипнуть друг к другу) и разрезаем на квадратики. В серединку кладём фарш. Лепим пельмени

Такой вариант пельменей можно как варить, так и жарить 😋😋😋 Приятного аппетита!