Пирог с грибами и соленым сыром #чемпионатмира#франция

Name: Пирог с грибами и соленым сыром #чемпионатмира#франция
Ingredients: муки; масла сливочного; ч.л сахара; ч.л соли; ч.л разрыхлителях; ст.л сметаны 15-20 %; Начинка:; Грибы (лучше лесные)300; морковь; луковица; ст.л сливочного масла; перчик; помидор; Сыр фета или брынза; Сыр твердый; Соль,перец; Заливка:; Сметана 15-20% 150 г; Зелень любая; Твердый сыр; яйца; Соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

Ингредиенты

муки 250 г
масла сливочного 100 г
ч.л сахара 1
ч.л соли 1
ч.л разрыхлителях 1
ст.л сметаны 15-20 % 3
Начинка:
Грибы (лучше лесные)300 г
морковь 1
луковица 1
ст.л сливочного масла 1
перчик 1
помидор 1
Сыр фета или брынза 150 г
Сыр твердый 50 г
Соль,перец по вкусу
Заливка:
Сметана 15-20% 150 г
Зелень любая
Твердый сыр 50 г
яйца 2
Соль,перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку смешиваем с сахаром,солью,и разрыхлителем. Добавляем растопленное масло только чтоб оно не было гарячее. Растираем ложкой в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто.

Тесто кладем в холодильник. И щаймемся начинкой.

Лук нарезаем кубиками и пассируем. Морковь нарезаем соломкой и добавляем к луку. Добавляем порезанные грибы и тушим до испарния жидкости.

Солим и перчим. Добавляем 1 ст.л сливочного масла. И еще тушим чтоб грибы были суховатыми и жидкость не текла с них. Перекладываем на тарелку и лаем остыть.

Форма диаметром 25 см. Смазываем сливочным маслом и выкладываем пергаментом. Выклалываем тесто и распределяем по всей поверхности делая бортики около 3 см высотой.

На тесто выкладываем грибы,с луком и морковью. Сверху перец болгарский,нарезанный полукольцами,дальше сыр фета,мелко порезанный и полукольцами нарезанные помидоры. Посыпаем сыром.

Делаем заливку. Сметану смешиваем с взбитыми яйцами,добавляем зелень и твердый сыр. Все перемешиваем и заливаем этой смесью наш пирог.

Ставим выпекаться при 180 ° около 1 часа. Все зависит от особенностей вашей духовки. Верх пирога должен подрумяниться.

Готовый пирог лучше кушать охлажденным. Мне он так нравится больше. Пошаговый видео рецепт смотрите на моем канале. https://youtu.be/bZ-5xIYx4rQ

...