Торт "Наполеон" с кремом без яиц

Готовим коржи: Сначала сделать лунку из муки. Влить в неё воду смешанную с солью и уксусом. Перемешать.

Порубить ножом маргарин, добавить в тесто. Перетереть. Сформировать шар и отправить в холод на 2 часа.

В это время готовим крем: Немного молока отливаем в стакан, для мучной смеси.

Остальное молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар. Ставим на средний огонь.

Тем временем муку перекладываем в стакан с молоком и смешиваем в однородную массу.

Как сахар раствориться, снимаем молоко с огня. Добавляем половину мучной смеси. Перемешиваем. Возвращаем кастрюлю на огонь и выливаем оставшуюся мучную смесь.

Крем доводим до застывания при этом активно помешивая. Если отвлеклись и образовались комочки, то просто взбейте блендером.

Крему даем немного остыть и добавляем масло и ваниль.

Отправляем крем в холод. И достаем тесто.

Разделить тесто на 8 частей.

Присыпать стол мукой и раскатать каждый шар. Вырезать с помощью тарелки круг. Выкладывать по одному коржу на противень, на пекарскую бумагу. Проколоть вилкой корж. Отправить в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, на 2-4 минуты, корж должен чуть-чуть подрумяниться. Снять с противня и оставить остывать.

Проделываем так с каждым коржом. 1 корж или обрезки от коржей, поломать руками в мелкую крошку (это будет обыска торта).

Достаем из холода крем. Промазываем, остывшие, коржи. Посыпаем крошкой. украшение по вкусу.

Приятного аппетита!