Овощное рагу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила
Ингредиенты
- луковица 1
- черешок сельдерея 1
- большая морковь 1
- болгарских перца 3
- баклажана 3
- помидора 3
- зубков чеснока 7-8
- аджики 1 ч.л.
- ст. густого томатного сока 1
- сахара 1 ч.л.
- Соль
- Подсолнечное масло
- Пучок зелени
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками овощи. Баклажаны заранее проварить в кипящей воде в течение 3-5 минут, вынуть, остудить вначале до комнатной температуры, а потом в холодильнике.
2
Влить в сковороду подсолнечное масло, положить нарезанный лук и сельдерей, посолить, поставить на огонь, довести до кипения и жарить одну минуту на быстром огне.
3
Добавить нарезанную морковь, слегка посолить, перемешать и жарить на быстром огне 3 минуты.
4
Добавить нарезанный болгарский перец, присолить, перемешать, жарить на быстром огне 3 минуты.
5
Добавить нарезанные баклажаны, присолить, перемешать, убавить огонь, тушить под крышкой 15 минут, иногда помешивая.
6
Добавить нарезанные помидоры, присолить, перемешать, тушить под крышкой 15 минут на медленном огне.
7
Добавить давленый чеснок.
8
Добавить аджику, томатный сок и сахар, тушить, не накрывая сковороду крышкой, пока масса не загустеет.
9
Мелко порубить зелень (укроп и петрушку), добавить в рагу, перемешать и выключить огонь.
10
Дать остыть, переложить в миску и поставить в холодильник. Подавать холодным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891401
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!