Штрудель с тушеной капустой #чемпионатмира #Германия

Name: Штрудель с тушеной капустой #чемпионатмира #Германия
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Мука цельнозерновая; Вода; Соль для теста; Масло растительное; Капуста белокочанная молодая; Лук репчатый; соль; сушёные томаты; кориандр молотый; перец; Вода для жарки капусты; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Штрудель - это рулет из очень тонкого теста с начинкой. Начинка для штруделя обычно...

4-6 порций

Ингредиенты

Мука цельнозерновая 200 грамм

Вода 120-150 мл

Соль для теста 1/2 чайной ложки

Масло растительное 5 столовые ложки

Капуста белокочанная молодая 500 гр

Лук репчатый 1 шт

соль

сушёные томаты

кориандр молотый

перец

Вода для жарки капусты

Сливочное масло 20 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из муки, соли, воды, растительного масла замесить тесто, скатать шарик, оставить отдыхать.

Нарезать лук, нашинковать капусту, потушить до готовности в сковороде с водой, добавив соль, специи и сливочное масло. Перемешать, остудить.

Раскатать и растянуть тесто в тонкий прямоугольник, используя полотенце. Выложить начинку, отступая от краёв на 2 - 3 см. Свернуть рулет, аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию смазать желтком или молоком с куркумой (как у меня) посыпать кунжутом. (на фото смесь белого и чёрного кунжута и тмина)