Домашние пельмешки

Смешиваем топленое масло,воду,яйца и соль. Тщательно перемешиваем.

Начинаем просеивать муку.

Постепенно всыпаем всю муку,и замешиваем эластичное тесто. Оставляем его "отдыхать" буквально на часок.

Для начинки фарш смешиваем с мелко рубленым луком,зеленью,солью и специями по вкусу. Можно добавить немного водички,но фарш у меня и так был достаточно сочный и жирный.

А дальше лепим пельмешки так,как вам нравится) я пользовалась формой,чтобы было быстрее)

Варим в подсоленой воде 2-3 минутки,подаем со сметаной и зеленью) приятного аппетита!