Пирожки из быстрого дрожжевого теста

Пачку дрожжей распустить в тёплой воде, добавить сахарный песок, 6 ст ложек муки, размешать венчиком и оставить минут на 10-15 (лучше в тёплом месте), чтобы запенилось.

Добавить 1 ст ложку соли, стакан масла и 8 стаканов просеянной муки, заместить тесто и сразу можно формировать пирожки.

Начинка может быть любая: капуста, повидло, лук с яйцом и др. У меня - фарш из сушёных и отварных грибов с отварной говядиной и жареным луком.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень, дать минут 10 подняться, потом поставить в разогретую духовку и выпекать на средней полке при t 230-250 пока не зарумянятся.

Как достанете, можно смазать растопленным маслом. Я беру простое растительное масло.

Приятного аппетита!