Брокколи в кляре

Name: Брокколи в кляре
Ingredients: Брокколи; масла (растительного или кукурузного); оливкового масла; Соль, перец; сахара; муки; яйца; Вода кипяченая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина2018 👩‍🍳

Ингредиенты

Брокколи
масла (растительного или кукурузного) стакан
оливкового масла 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
сахара 1 ч.л.
муки 150 г
яйца 2
Вода кипяченая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кочан вымойте, снимите листья. Разделите на небольшие соцветия.

Вскипятите воду и посолите её, аккуратно положите соцветия в кипяток, варите от 3 до 5 минут, не более.

Достаньте капусту, дайте стечь.

Готовим кляр пока капуста остывает. Хорошо взбейте 2 яйца, понемногу всыпьте муку и все остальные компоненты. Влейте масло и кипячёную воду. Добейтесь консистенции сметаны средней густоты.

Хорошо разогрейте стакан подсолнечного масла в глубокой сковороде.

Наколите соцветие на вилку, опустите в тесто, затем – в разогретое масло. Кладите столько кусочков капусты, чтобы они свободно плавали в сковороде. Так тесто равномерно прожарится. После образования поджаристой корочки достаньте соцветия.

Разложите на блюде, покрытом салфеткой. Лишний жир хорошо стёк – пора подавать вкуснятину на стол.