Яблочный зефир домашний #спас

Name: Яблочный зефир домашний #спас
Ingredients: готового яблочного пюре; сахара; воды или сока; желатина; соли; лимонной кислоты; яичных белка; корица или ванилин; соли; лимонной кислоты; желатина; воды или сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

Домашний зефир получается нежнее, чем покупной. В этот раз я для цвета использовала сок...

Ингредиенты

готового яблочного пюре 150 г
сахара 4 ст.л.
воды или сока 100 мл.
желатина 40 гр
соли Щепотка
лимонной кислоты Щепотка
яичных белка 3
корица или ванилин По вкусу
соли Щепотка
лимонной кислоты Щепотка
желатина 20-25 г
воды или сока 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблоки промыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Выложить на противень и запечь до готовности при 180°.

Ещё горячие яблоки очистить от шкурок и протереть через сито. Добавить сахар и корицу или ванилин по вкусу.

Желатин развести в прохладной воде. Когда желатин набухнет, нагреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить.

Яичный белок взбить в пышную пену с щепоткой соли. Не переставая взбивать порциями ввести яблочное пюре, затем тонкой струйкой влить желатин. Продолжать взбивать до почти полного остывания.

Столовой ложкой или с помощью кулинарного мешка сформировать половинки зефира. По желанию посыпать сахарной пудрой. После застывания соединить попарно половинки зефира.

Приятного аппетита!

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🍯 Рецепты на Спас: медовые, яблочные, ореховые 🍏🥜 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...