Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 4-5 порций
Ingredients: средних баклажана; крупный кабачок; помидоров; петрушки; чеснока; растительного масла; Соль,перец; томатный соус:; томатного сока (можно из свежих помидор); лук; болгарский перец; растительного масла; Соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Бавас

Прекрасное блюдо в качестве гарнира. Особенно в летний период, когда много кабачков и...

1.15 минут

4-5 порций

Ингредиенты

средних баклажана 2

крупный кабачок 1

помидоров 4-5

петрушки Веточка

чеснока 2 зубчика

растительного масла 3 ст.л

Соль,перец по вкусу

томатный соус:

томатного сока (можно из свежих помидор) 300 гр

лук 1 шт.

болгарский перец 1 шт.

растительного масла 1-2 ст.л

Соль,перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезаем тонкими кружками, солим и оставляем на 15 минут. Затем промывки от соли и даем просохнуть.

Кабачок и помидоры также нарезаем колечками

Готовим соус: Мелко нарезать лук и болгарский перец. Налить в сковородку масло и обжарить лук и перец, затем влить томатный сок и тушить еще 15 минут.

На дно формы для запекания выкладываем соус. Сверху выкладываем овощи, чередуя их: баклажан, кабачок, помидор и т.д. затем посолить и поперчить.

Вымыть и порубить петрушку, измельчить чеснок. Смешать петрушку, чеснок с растительным маслом и выложить сверху на овощи.

Накрыть сверху фольгой или бумагой и выпекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов.

После приготовления дать настояться минут 10. Приятного аппетита.

...