Перец в сочной зелени #заготовки

Name: Перец в сочной зелени #заготовки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Болгарский перец; Репчатый лук (средний); Морковь средняя; Укроп, петрушка в большом объёме; Растительное масло, соль; перец молотый; Чеснок; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа Лесная

Жареный перчик залитый маринадом из зелени

40 мин

6 порций

Ингредиенты

Болгарский перец 12 шт
Репчатый лук (средний) 3 шт
Морковь средняя 2 шт
Укроп, петрушка в большом объёме
Растительное масло, соль
перец молотый
Чеснок 4 зубчика больших
Томатная паста 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем перец, но не вычищаем плодоножку

Наливаем раст. масло в глубокую сковороду и обжариваем перец со всех сторон на сильном огне

Складываем обжареный перец в кастрюлю.

Затем не выливая рассол с маслом, на котором жарился перец - в него накладываем нарезанный лук мелко и морковь, жарим до золотистого цвета, добавляем нарубленную зелень и чеснок. Её должно быть очень много. Жарим 3-4 мин постоянно помешивая.

Добавляем томатную пасту, соль, перец молотый

Если жидкости не хватает, доливаем чуть водички

Снимаем и заливаем жареный перец

Накрываем под гнёт. На 6-8 часов. Оставляем в прохладном месте.

Приятного аппетита!! 😘

Можно это блюдо закатать в банки на зиму. Что я и сделала.

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🥒Заготовки на зиму 🍆🥕🍒 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...