Борщ

Name: Борщ
Ingredients: На 3-х литровую кастрюлю:; свекла или 2 средних; морковь; луковица; картофеля; свиных кости; Соль; Перец; Аджика; Уксус; Перец горошком; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dasha Fox

Каждая хозяйка готовит это культовое блюдо по-своему и это мой вариант

Ингредиенты

На 3-х литровую кастрюлю:

свекла или 2 средних 1 большая

морковь 1 большая

луковица 1

картофеля 3 средних

свиных кости 2-3 около 350 гр

Соль

Перец

Аджика

Уксус

Перец горошком

Лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кости разморозить, промыть, отварить в сотейнике,слить и промыть от лишней грязи

Наполнить кастрюлю холодной водой, очистить картофель, нарезать кубиком, промыть от лишнего крахмала, выложить в кастрюлю вместе с костями и поставить на средний огонь

Морковь натереть на крупной терке, луковицу порезать полукольцами, свеклу также натереть на крупной терке.

На небольшом количестве масла обжарить лук, добавить к нему морковь и налить немного воды и тушить пока морковь не станки мягкой и не выпарится жидкость. Добавить в сковороду свеклу, залить двумя столовыми ложками уксуса и добавить воды. Все перемешать и тушить до выпаривания жидкости

Выложить массу в кастрюлю,когда вода закипит, добавить аджику и варить около 15 минут

Затем добавить соль,перец, лавровый лист и перец горошком и варить до готовности на медленном огне. Обязательно снимать пенку, если она появляется

В целом на варку уходит около 40 минут

Борщ всегда получается насыщенного красного цвета с приятной кислинкой

...