Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп-гуляш

Name: Суп-гуляш
Yield: На 3л готового
Ingredients: Больших мясистых красных сладких перца (я сегодня взяла красный и жёлтый, захотелось больше красок)); Морковки; Луковицы; Говядины; Острый перец или готовая острая аджика на кончике чайной ложки; Белого хлеба; Кваса; Сухой паприки(с горкой); Томатной пасты; Масло подсолнечное и сливочное для обжарки; По вкусу соль; Звёздочки бадьяна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Суп для прохладного времени года, рецепт рассказал мне сын. При том, что используются...

На 3л готового

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Больших мясистых красных сладких перца (я сегодня взяла красный и жёлтый, захотелось больше красок)) 2
Морковки 2
Луковицы 2
Говядины 400-450 г
Острый перец или готовая острая аджика на кончике чайной ложки 1
Белого хлеба 150 г
Кваса 250 г
Сухой паприки(с горкой) 1 ч. л.
Томатной пасты 1 ч. л.
Масло подсолнечное и сливочное для обжарки
По вкусу соль
Звёздочки бадьяна 2-3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи чистим, нарезаем кубиками,мясо тоже нарезаем кубиками

В кастрюле с толстым дном на небольшом количестве растительного масла обжариваем морковку с луком, добавляем бадьян.

На сковороде тем временем слегка обжариваем мясо, добавляем в лук с морковью и тушим до мягкости мяса, при необходимости добавляя воду. Бадьян вынуть минут через 15-20 после того, как добавили мясо.

Отдельно на смеси растительного и сливочного масел обжариваем перец, добавляем туда паприку, томат пасту и аджику (или острый перец, мелко порезать, без семян)

🍞 Хлеб разрезаем на кусочки, заливаем квасом и под блендер, чтобы получилась однородная кашица. Добавляем немного воды, чтобы было не слишком густо, иначе в дальнейшем, при добавлении в суп, масса свернётся, и в супе будут плавать некрасивые комочки.

Когда мясо станет мягким, добавляем кипящую воду, примерно 2 литра, обжаренный перец и варим ещё минут 10.

Добавляем хлебную массу, солим по вкусу, доводим до кипения, пару минут ещё кипятим и выключаем.

Суп готов. Приятного аппетита!

...