Консервированные помидоры #заготовки

Нарезать произвольно болгарский перец.

Морковь.

Чеснок.

Зелень или её стебельки.

На дно каждой банки уложить веточки укропа и петрушки. Можно положить целые зубки чеснока.

Затем понемногу тех овощей, что мы нарезали.

Взять любую приправу для маринования помидоров. У меня вот такая.

Добавить в каждую трёхлитровую банку 1 ст.л. приправы для консервирования помидоров.

Плотно уложить помидоры в банки и залить их кипящей водой.

Когда банки остынут так, что за них можно будет браться руками, слить воду в кастрюлю, добавить туда соль, сахар и уксус (на одну трёхлитровую банку 2 ст.л. с небольшой горкой соли, 4 ст.л. с горкой сахара и 80 мл уксуса). Закипятить, разлить кипящий рассол по банкам и закатать банки крышками. Всем, конечно же, ясно, что банки и крышки должны быть стерильными. Перевернуть и укутать банки. Пусть так стоят до полного остывания.

Когда банки остынут, обтереть их и отправить на хранение.