Плов

Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь соломкой.

Мясо, морковь, лук и специи положить в казан или кастрюлю. Налить растительное масло и прожарить около 10 минут, пока лук не станет золотистого цвета, а мясо покроется зажаренной корочкой.

Затем обжаренные овощи и мясо залить кипятком (Вода должна покрывать мясо с овощами примерно сантиметра на два). Варить на среднем огне 15 минут.

Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать). В серединку поместить головку чеснока. Долить Воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Затем поставить его в духовку на 160С, на 35-40 минут.

После достать, перемешать, сделать несколько отверстий ручкой ложки и поставить уже в выключенную духовку доходить на 15 минут.